По моему опыту работы с детьми и взрослыми, страдающими синдромом дефицита внимания и гиперактивностью, аутизмом и депрессивно-тревожными расстройствами, если исключить из рациона хлеб и другие продукты, содержащие глютен, это часто позволяет избавиться от жалоб на желудочно-кишечные расстройства, перепады настроения и слабость. Безглютеновая диета помогает бороться с метеоризмом, избыточным весом, диареей, хронической усталостью, тошнотой, мигренями, невозможностью сосредоточиться, раздражительностью, эмоциональной нестабильностью, подавленностью, болями различной локализации, воспалением суставов, увеличением размера эритроцитов, головокружением и угревой сыпью.