Если вы хотите открыть кофейню, но никогда в жизни не работали в таком заведении, поработайте сначала в Starbucks. Может, вы возненавидите кофе; может, вас не устроят часы работы, а необходимость ежедневно открывать кофейню в 4:30 утра через месяц обернется для вас кошмаром.
Я бы предпочел, чтобы вы обнаружили все это, работая у кого-то несколько часов в неделю, а не сделав полную ставку на свою мечту.