Цитаты из книг автора «Дон Беннетт»

углеводы карамелизируются, отчего их становится труднее пере

белки коагулируют и денатурируются, в результате становясь бесполезными;

область здравоохранения полна противоречий; к примеру, некоторые врачи курят, а диетологи едят продукты, о вреде которых всем известно.

чем раньше мы как сообщество перестанем позволять дурачить нас и обратимся к истинам о здоровье, тем лучше будет для всех нас

Благонамеренные, но ошибочные советы, продиктованные чрезмерным энтузиазмом и отсутствием должной проверки информации. • Благонамеренные, но ошибочные советы, продиктованные страстной приверженностью той или иной философии, влияющей на суждения. • Прискорбное, но такое человеческое стремление к славе и / или богатству.

Откуда всё это неприятие и критика 100 %-процентного сыроедения? • Плохое образование, недостоверная информация и вводящие в заблуждение утверждения. • Мнения, выдаваемые за факты, непреднамеренно или намеренно. • Неверно истолкованные симптомы. • Несправедливое осуждение. • Эволюционно унаследованное желание не выделяться и соответствовать большинству. • Личные предпочтения, источником которых служит область мозга, ответственная за поиск удовольствия.

Самая здоровая из сыроедных диет предназначена для тех, кто действительно заботится о своём будущем здоровье; она для тех, кто осознаёт, что каждый день до конца жизни их здоровье будет находиться на определённом уровне, и кто достаточно дальновиден для того, чтобы стремиться к наилучшему здоровью и качеству жизни в каждый из этих дней. Такие люди придают большое значение оптимальному здоровью на протяжении всей своей жизни. Они мудры и рассудительны, способны думать самостоятельно, умеют докопаться до истины и нетерпимы к очковтирательству и вранью. Подобные черты просто необходимы из-за обилия неверных сведений о различных видах сыроедения, распространяемых с лёгкой руки тех, кто позволяет своим личным предубеждениям и воззрениям окрашивать их во всём остальном трезвые суждения,

как люди дурачат себя, внушая себе мысль о том, что рацион, которого они придерживаются, даст им наилучшее здоровье, тогда как я знаю наверняка, что этого не будет

Тем не менее рацион каждого человека в некотором смысле действительно уникален – но только не из-за различий в физиологии, а из-за различий в психологии

Людям иногда свойственно сходу отвергать доказательства, подтверждающие те или иные факты, потому что это не то, во что они хотят верить,