Цитаты из книг автора «Доктор Лайтман»

2. Какие бактерии что «любят»?

Факт: Дисбаланс Na⁺/K⁺ увеличивает риск инсульта на 28% (The BMJ, 2021). Следите за своим рационом!

Вывод: золотые правила баланса – Меньше натрия (колбасы, чипсы, соусы). – Больше калия (зелень, авокадо, бананы). – Не забывать про магний (тыквенные семечки, тёмный шоколад). Пример идеального перекуса для баланса электролитов: Авокадо + лосось + шпинат = K⁺ + Mg²⁺ +

Магний → стресс, сон, энергия. – Цинк → иммунитет, тестостерон. – Железо → кислород, бодрость. – Селен → антиоксиданты, щитовидка. – Йод → метаболизм. Правила: Сочетайте минералы с витаминами (например, железо + витамин C).

Топ-7 «умных» carbs: – Киноа – белок + клетчатка + низкий ГИ. – Чёрный рис – антоцианы (антиоксиданты). – Батат – витамин А + медленные carbs. – Гречка – рутин (укрепляет сосуды). – Чечевица – белок + резистентный крахмал. – Ягоды – клетчатка + минимум фруктозы. – Тёмный шоколад (85%+) – магний + полифенолы. Пример идеального приёма пищи: Киноа + лосось + брокколи + авокадо = баланс carbs, белка и жиров.

Анализ: Индекс HOMA-IR (соотношение глюкозы и инсулина натощак).