Цитаты из книг автора «Дмитрий Потапенко»

Экономика катится под горку, и мы вместе с ней. Я показываю пеньки. Врезаться в пенек или его объехать – решать вам.

Представьте, что перед вами несколько дверей, вы поставили цель выйти, но не решили, через какую именно. В бизнесе все то же самое. Беда наших предпринимателей в том, что они не прописывают свой бизнес. Нет понимания, что мы делали вчера, что делаем сегодня и что будем делать завтра

Если вы не знаете, куда хотите прийти, требовать от мироздания каких-то объемов продаж бессмысленно и беспринципно

Кабинетов и подсобок, кроме склада, в магазине вообще не должно быть. Рабочее место управляющего – рядом с кассой. У него мультифункциональное устройство. Принимая накладные, он видит весь зал. Это советский стереотип – что непременно должен быть человек, сидящий в кабинете и говорящий там по телефону. Рабочее место управляющего – в зале.

Нормальная текучка персонала в общепите и ритейле – 80–150 % в год. В Москве эти цифры доходят до 250–270 %. Ваши бизнес-процессы должны быть заточены так, чтобы вы могли работать с любой текучкой.

вы должны руководствоваться тремя принципами: тупостью, леностью и стандартностью. Тупость не должна позволять вам писать фразу длиннее семи слов, леность не должна позволять вам писать инструкции длиннее одной страницы, а стандартность должна позволять распространить это на все объекты одновременно.

Выгода клиента и выгода ритейлера – вот на что должна быть нацелена стратегия производител

Задача ритейлера – формировать ассортимент на очень короткий промежуток времени. Ассортимент не должен быть неизменным. В нем должны оставаться лидеры продаж. Делается список топ-товаров: лучшие по деньгам, по количеству, по марже. Весовая характеристика первых составит 60 % ассортимента, вторых – 30 % и самые прибыльные – одна десятая. Получается перечень примерно из 2000 позиций.

Червяк должен нравиться рыбе, а не наоборот

снижение затрат на приобретение запчастей и инструментов до значения, не превышающего 0,1 % себестоимости продукции.