Соя (включая соевое молоко и тофу)
• Темпе
• Микопротеин (от грибов и грибков)
• Молочные продукты с низким содержанием жиров
• Различные виды перца (например, сладкий перец, разные виды острого перца; острый вкус не провоцирует воспалительный процесс в организме)
• Помидоры
• Свекла
• Вишня
• Имбирь и куркума
• Чеснок
• Оливковое масло
В онлайн-публикациях о здоровье специалисты Гарвардской медицинской школы добавляют в этот список:
• Какао и темный шоколад
• Базилик и многие другие травы
• Черный перец
• Алкоголь в умеренных количествах (но см. также стр. 202)