Если при суточной калорийности 1300–1500 ккал вес не уходит, это не значит, что нужно урезать его еще больше – это повод идти и разбираться с эндокринной системой.
Так происходит потому, что мы почему-то стали мыслить линейно, а организм действует намного более гибко и сложно. С ним нужно не бороться, а танцевать – как чуткий партнер.
Чтобы этого избежать, не доводите пищу до образования гликотоксинов – конечных продуктов гликирования. Исключите все, что создает интенсивную твердую и яркую корочку.