Цитата из книги «Стареть не обязательно! Будь вечно молодым (или сделай для этого всё возможное)»

Вейндрук и Уолфорд подозревали, что нехватка пищи каким-то образом переводит живое существо — будь то одноклеточные дрожжи, мышь или человек — в другое метаболическое состоя­ние, которое по каким-то причинам является более здоровым