Глава 2. Химический состав

Лекарственные растения обладают лечебными свойствами, которые зависят от наличия в них различных химических соединений – алкалоидов, глюкозидов, дубильных веществ или танидов, белков, углеводов, жиров, смол, слизей, масел, красящих веществ, витаминов, антрацентпроизводных природных соединений, горечей, группы природных соединений кумаринов, липидов, полисахаридов, сложных органических соединений сапонинов, флавоноидов и иных веществ. Золотой ус содержит следующие вещества.

Алкалоиды представляют собой сложные азотосодержащие органические соединения. Они содержаться в соке растения в виде солей щавелевой, лимонной или яблочной кислоты, которые могут концентрироваться как во всех частях растения (корне, листьях, цветах и т. д.). Количество и место их накопления зависит от возраста растения и условий его произрастания. Именно эти свойства и используются для приготовления различных настоек и экстрактов.

Кроме того, растение содержит и природные глюкозидные соединения, которые действуют слабительно на организм человека и выводят камни из почек и мочевого пузыря, а также используются в качестве составляющих для лекарственных препаратов при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Витамины относятся к группе органических соединений. Они отличаются разнообразием химической структуры и необходимы для нормальной жизнедеятельности организма в малых количествах при постоянном их поступлении. Витамины регулируют процесс обмена веществ в организме человека и способствуют усвоению белков, жиров и углеводов. Они, как правило, поступают в организм с пищей или питьем, соком растений. В качестве лекарственных средств они используются в свежем виде (в виде соков), а также в виде сиропов, настоев, отваров.

Горечи относятся к природным соединениям, рефлекторно действующим на железы внутренней секреции и желудочно-кишечного тракта, усиливая и нормализуя их работу. Различные настои, сборы и отвары, содержащие горечи, применяются в качестве лекарственных препаратов.

Дубильные вещества, или таниды представляют группу природных веществ, соединенных с белками. Их содержат все виды растений, хотя их количество различно. В лечебных целях дубильные вещества используются в качестве вяжущих средств, препятствующих протеканию воспалительного процесса. Это происходит путем образования специфической пленки на слизистых оболочках внутренних органов. Они служат универсальными противоядиями, которые давно известны народам мира, так как соединяются со многими токсическими веществами. В домашних условиях из растений, содержащих дубильные вещества, в том числе и золотого уса, изготавливаются различные настои, отвары и сборы.

Кумарины представляют собой природные соединения, широко распространенные в природе. Это спазмолитики.

Липиды относятся к числу природных соединений, которые хорошо растворяются в органических растворителях, но не растворяются в воде. Это жиры и жирные масла, которые чаще всего накапливаются в семенах и плодах растений. Они используются при изготовлении гормональных, слабительных препаратов или твердых мазей для наружного применения.

Полисахариды – глюкозидные природные соединения, которые практически во всех растениях представлены в виде углеводов (глюкозы, фруктозы, ксилозы, галактозы). В лечебных целях особенно ценны высокомолекулярные полисахариды: пектиновые вещества, слизи, крахмал, инулин, камеди, которые используются в составе мазей, отваров, присыпок, таблеток. Широкое применение они находят при лечении заболеваний органов пищеварения и верхних дыхательных путей.

Сапонины также относятся к природным сложным глюкозидным соединениям. Они широко распространены в составе растений, особенно в подземной их части (корнях). Настойки, отвары, сборы, экстракты из растений и их частей, содержащих сапонины, к числу которых относится и золотой ус, используются для лечения воспалений бронхитов (как отхаркивающее средство), и средства, стимулирующие водно-солевой обмен в организме.

Флавоноиды – сложные природные соединения глюкозидного характера, содержащиеся во всех растениях, в том числе и в золотом усе. Эти соединения практически безвредны для человека. Поэтому они выступают в качестве бактерицидного, желчегонного, спазмолитического, кардиотонического начала в виде настоек, отваров и т. д.

Эфирные масла представляют собой летучие смеси (органические соединения), которые содержатся практически во всех растениях. Эфирные масла расширяют кровеносные сосуды, оказывая тем самым благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы человека, обладают успокаивающим дезинфицирующим и противовоспалительным действием.

Смолы схожи с эфирными маслами и встречаются практически во всех растениях. Особенно много смол содержат тропические растения и, конечно, не исключение и растение золотой ус. Используются они чаще всего в качестве бактерицидных средств.

Камеди (или натеки), наросты сока в местах поражения растений. Особенно часто они встречаются на растениях в жарких климатических зонах (тропиках, субтропиках). В случае повреждения ствола золотого уса на нем могут образоваться натек или нарост (камедь). После затвердевания камедь собирают, и из нее готовятся различные лекарственные препараты, чаще спиртовые вытяжки и настойки.

Все эти соединения находятся в лекарственном растительном сырье в свободном состоянии или в виде солей и других соединений растения в клеточном соке.

Кроме того, в соке золотого уса содержатся и различные красители, или пигменты, которые также имеют целебные свойства.

Слизи выделяются из золотого уса в результате его кипячения. Разбухая и растворяясь в воде, они распадаются на различные сахара, которые действуют обволакивающе и смягчающе на внутренние органы человека.

Ферменты содержатся в клетках растения и выступают в качестве ускорителей реакций организма.

Минеральные соли содержатся в золотом усе в небольшом количестве. Их больше всего в овощах и фруктах. Минеральные соли нормализуют работу жизненно важных органов человеческого организма, вырабатывая защитные антитела.

Микроэлементы (йод, цинк, медь, марганец, алюминий, хром и т. д.) также содержатся в золотом усе в очень небольших количествах. Микроэлементы жизненно необходимы для человека, особенно для его крови (плазмы).

Мощными антибиотиками являются и фитонициды – органические вещества сложного химического состава, образующиеся в процессе обмена веществ в растениях и обладающие сильными антимикробными свойствами. Фитонциды относятся к числу летучих химических веществ. Кроме золотого уса, они содержатся также в составе таких комнатных растений, как агапантус, амариллис, гиппеаструм, традесканция и герань. Очень много их содержится в луке и чесноке.

Биологически активные вещества, содержащиеся в лекарственных растениях, определяют их фармакологическое значение и роль. Сюда относят природные соединения, которые вырабатывает золотой ус, специфическим образом действующие на организм человека.

Кроме биологически активных веществ, это лекарственное растение содержит и сопутствующие вещества, которые в свою очередь оказывают влияние на первые, усиливая или ослабляя их действие. Например, содержание такого сопутствующего вещества, как сапонин, значительно облегчает всасывание в организм сердечных гликозидов, усиливая при этом их действие.

Ряд сопутствующих веществ, таких как полисахариды или дубильные вещества, в некоторых лекарственных растениях значительно удлиняет срок действия основных биологически активных веществ. Этот факт особенно важен при лечении хронических заболеваний у человека.

Некоторые же добавочные вещества, напротив, снижают действие основных биологически активных веществ. Этот факт также необходимо учитывать при приготовлении лекарственных препаратов.

На химический состав растений, их лечебные свойства оказывают влияние и такие факторы, как местообитание данного растения, время его сбора и условий сушки и хранения, и, конечно, его вид. Причем один и тот же вид растения, произрастая в различных природных или климатических условиях, может практически полностью утрачивать или частично терять свои лечебные свойства. Поэтому, занимаясь комнатными растениями (золотым усом, в частности), предназначенными для лечебных, а не для декоративных целей, необходимо соблюдать все условия выращивания, ухода, сбора и сушки данного растения.