Вполне хорошее пособие для начинающих официантов, но буквально до месяца работы. Если есть желание иметь представление об этой профессии до трудоустройства - книга будет хорошим началом и в разы уменьшит тревогу. Но официанты с опытом вряд ли смогут подчерпнуть для себя что-то новое.