Я не думаю, что нужно начинать супружескую жизнь с ультиматума: «Только венчание и больше никак!» То есть если вас берут замуж и согласны взять замуж официально (расписаться с вами, дать вам свою фамилию), но пока что человек еще не готов венчаться, я думаю, что нужно расценивать это как брак, но брак невенчанный. И идти на него – в надежде на будущее его полное скрепление благодатным венчанием.