– Квас? Да ничего сложного.
Коська уже час почти как прибежал. Ворота в кремник были не заперты и Рыжий теперь не по барбакану прохаживался, а стоял в позе скучающего Промокашки из фильмы про Шарапова, нога за ногу и только семечки не лузгал, далеко ещё до семечек. Через сто десять лет только Колумб поплывёт, да пока на Руси из цветка сделают настоящий Подсолнечник с крупными семечками.
– Быстро ты, за травами ходил? – хлопнул Рыжий Коську по плечу, пропуская парня внутрь.
Не получил выговор Коська и от лекаря Язепа, хоть тот и глянул недовольно.
– Я ещё потом опомнился и вернулся на квас набрал иголок, – начал оправдываться парень, но хельг рукой на лежащего на лавке Демида указал и ничего не сказал.
– Кипяток нужен. И… – парень хлопнул себя по лбу. Лимон? Ага, тут в середине четырнадцатого века в каждом супермаркете лимоны продают. Стоп. Не паниковать, стал себе успокаивать Константин Иванович. Если нужна просто кислота, то хрен бы с ними с лимонами. Есть, наверное, щавель или ревень? Или чёрт с ними со всеми, есть простой яблочный уксус. Только как об этом спросить хельга, чтобы тот не выявил сразу в нём Штирлица. Когда на Руси появится щавель и ревень? У себя на огороде этих овощей Коська не видел. Что-то про ревень и Китай смутно вспоминается, вроде Алексей Михайлович завёз и стал в Европу продавать. Слабительное? То есть, ни ревеня, ни щавеля ещё нет.
На минуту Коська глаза закрыл. Лимонная кислота есть в смородине и сливах. Ну, положить тех же слив чуть больше, не сто грамм, а сто пятьдесят. Сейчас как раз есть и смородина, и слива, осень же.
– Мне ещё слив несколько надо.
– Надо, иди на кухню, там и кипяток есть, и слив для лечения своего главного кухаря найдут, а нет, так прикажи достать.
– Прикажи?
– Главнее лекаря только сам князь, прикажи, – впервые Язеп голос повысил. Флегма до этого такая прибалтийская была.
И ведь это работало. Прошёл Касьян на кухню и выхватил мужика поупитанее. Раз упитанный, то хорошо питается, а раз хорошо питается, то главнюк на кухне.
– Мне нужен кувшин полный кипятка и две горсти слив, чем кислее, тем лучше.
Мужик рот открыл. А закрыть не может, видимо не часто ему пацаны сопливые указивки дают.
– Я лекарь. Ученик лекаря Язепа. Это нужно, чтобы Демида вашего вылечить.
И получилось! Толстяк поклонился и пошёл подзатыльники выдавать, и трёх минут не прошло, как и кувшин с кипятком и сливы были у Коськи, а ещё такая не самая маленькая в мире корзинка с пирогами печёными.
– С курицей пирожки-то, горячие ещё, тебе и хельгу. Лечите там нашего Демида, ни о чём не переживайте, что понадобится – сразу найдём.
Не, ну это же совсем другой коленкор! Это просто крепдешин настоящий. А то ейной мордой в харю и помои выносить.
После того как Коська заварил иголки, он сел было на трёхногий табурет, но Язеп пережёвывая третий или четвёртый пирожок напомнил парню про квас из иголок.
– Для этого в мешочек из льняной ткани высыпают два стакана свежих измельченных иголок сосны. Кладут в этот же мешочек камень. Это чтобы мешочек не всплывал. Опускают в… – там ставили в трехлитровых банках, а здесь. Есть кади для мёда они литров шесть, – в кадь для мёда. – Дальше нужен стакан сахара. Где его взять? Ну пусть будет черпак мёда. – Добавить нужно ещё черпак мёда. После добавляют столовую ложку сметаны и заливают молочной сывороткой. Кадь нужно обвязать тряпицей в пару слоёв. А после держать в темном месте при комнатной температуре… блин, не жарко ни холодно чтобы было. Настаивать неделю – две, пока квас не приобретет крепость. Процедить и хранить в подполе.
Пьют этот квас теплым, по полстакана. Два – три раза в день натощак незадолго до еды. Лечиться так нужно не меньше двух месяцев.
– Иди. Делай.
– Ась? – парень думал, что лекарь княжий сейчас критиковать начнёт его рецепт и учить уму разуму, доказывая, что он идиота кусок, но нет. «Иди».
– Так я пошёл?
– Иди.
Чудны дела твои господи.
В кухарне словно бы и ждали его, только он появился, как тот самый упитанный дядька перед ним предстал, как лист перед травой, и сразу выцепил за ухо пацана чуть младше Коськи и рядом с собой поставил. Вот такое счастливое детство и его ждало стараниями дядюшки.
– Мне нужно шесть литров сыворотки…
– Шесть чего? Не расслышал? – сдвинул брови упитанный.
– Шесть? Половину ведра. И… м… сметаны… кринку, – надо стать царем, решил парень, и ввести систему СИ.
– Андрий, сметаны принеси. И пробегись по домам в городе с ведром. Нужно полведра сыворотки. Спрашивай у всех. Говори князю нужно… Лекарю нужно, чтобы… Иди давай. Если деньги будут просить, обещай. Потом мне скажешь.
– Спасибо…
– Молодой лекарь, а скажи, как там здоровье Демида? – а ведь не было скорби и надежды на выздоровление в голосе, надежда была на то, чтобы этот старый козёл сдох. Коська это шестым чувством почувствовал, да и голос упитанного подвёл. Слух – это какое по счёту чуйство?
Коська склонился к уху интересанта, когда Андрий убежал:
– Плох кухарь. Мало кто после Кондрашки в прежнее состояние приходит. А может и умереть… На всё воля божья.
– Молиться будет. Андрий, как сыворотку сыщет, то принесёт… и сметану, конечно, а что за зелье такое из сметаны и сыворотки?
– Квас целебный, если у человека голова болит часто, то помогает…
– Молодой лекарь… как тебя звать? – сделал задумчивую физиономию упитанный.
– Касьян.
– Ага, лекарь Касьян, а не расскажешь ли состав, и как делать квас сей. У меня у жены часто голова болит, и у матери её. Мается сильно.
– М…
– А я завсегда, если что нужно, лучшие кушания.
– Записывай.
– М…
– Слушай.
О проекте
О подписке
Другие проекты
