Цитата из книги «[Не]правда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим»

Первое – за основу при создании легенды взяли фермент, который расщепляет не жиры, а белки. Второе – проигнорировали (намеренно или по незнанию) тот факт, что бромелайн, как и любой поступающий с пищей белок, расщепляется в нашем желудочно-кишечном тракте до аминокислот.