Первое – за основу при создании легенды взяли фермент, который расщепляет не жиры, а белки.
Второе – проигнорировали (намеренно или по незнанию) тот факт, что бромелайн, как и любой поступающий с пищей белок, расщепляется в нашем желудочно-кишечном тракте до аминокислот.