Цитаты из книг автора «aNastasia Po»

И вот 26 декабря вся Испания выходит на работу, а Каталония продолжает гулять, ведь в этот день тут отмечают (суп с макаронами на мясном бульоне), то из остатков мяса принято готовить Канелони – трубочки с мясом под соусом бешамель.

В Каталонии есть 2 отличительных рождественских персонажа, если их можно так назвать: Кагатио выполняет другую роль – это полено в шапочке с человеческими глазами. Его накрывают одеялом, предварительно спрятав под него подарки, и стучат по нему, приговаривая, мол, давай какай уже нашими подарками! Для детей это куда веселее ожидания Санты.

Рождество Каждый собор, каждый город украшает его по-своему. Это очень характерный элемент праздника. Песебре также устанавливают дома, особенно католики, но гораздо меньших размеров, обычно помещают на стол или тумбочку. Детям очень нравится играть с Песебре, ведь это как кукольный домик, только вместо кукол фигурки людей, животных, домики, и прочая атрибутика.

Сант Жорди Розы дарят не только влюбленные, но также розу можно подарить маме, коллеге, подруге, соседке и т. д. Красные розы символизируют любовь, жёлтые – дружбу.

По – настоящему захватывающее событие ла Мерсе – За

Сан Хуан – сдобный пирог, бывает пустой, с джемом из тыквы или кремом.

Изначально Ночь всех святых была очень серьезным религиозным праздником. В узком семейном кругу с большой ответственностью поедались каштаны (кастанья – каштан). Считалось, что каждый съеденный каштан очищает душу умершего родственника. Сегодня Кастаньяда – семейный ужин, на котором обязательно должны присутствовать 3 продукта: жаренные каштаны, запечённый батат (сладкий картофель) и панайетс – типичная сладость этого праздника. Пьют сладкое вино – мускатель.В преддверии праздника на улицах появляются торговцы каштанами и бататом. В воздухе витает особая атмосфера и аромат. В конце октября в Каталонии бывает уже достаточно холодно, так что такая еда всем заходит на ура! Бывает, выстраиваются целые очереди за пакетиками жареных каштанов. Молодёжь отмечает оба праздника: Кастаньяду и Хеллоуин. Сначала ужинают с семьёй, а после отправляются с друзьями в клубы на тематические вечеринки.

Флан или пудинг. Перед подачей аккуратно переверните флан из формочки на тарелку и полейте карамелью. Вуаля!

Зимой одним из самых типичных блюд можно назвать В Рождество на десерт все едят туррон (что-то похожее на халву) и польворон (печенье, рассыпающееся ещё до того, как положить его в рот). Эти сладости обычно продаются только в этот период.Весна – время кальсотады. Кальсотс – это длинный лук, который не промывая от земли заворачивают в газету, готовят на углях и едят вместе с соусом ромеско. Кальсотада – это традиция! На кальсотаду собираются большие компании друзей, семьи и даже работники одной компании. Это трапеза, которую принято есть в большой компании, в специальных ресторанах-масиях за городом. Сопровождается кальсотс разными видами мяса и запечёнными артишоками.Когда меня впервые пригласили на поедание лука, я скривилась, не очень-то звучало аппетитно, но не узнать что же это за традиция я не могла. Теперь каждую весну только и жду, когда же поедем на кальсотаду!!Паэлью тоже едят в Каталонии, но более популярны местные «заменители» – фидеуа (похоже на паэлью, но вместо риса тонкая коротка паста), арос негро (черный рис, а черный он из-за чернил каракатицы) и арос кальдосо (дословно «бульонный рис», наполнение похоже на паэлью, но он с юшкой).На десерт каталонцы заказывают крема каталана (или крем-брюле), рис с молоком (это десертный «клейкий рис»), флан (пуддинг) различных вкусов. Часто вместо десерта просят «короткий» кофе (кортадо) – это порция эспрессо и немного молока сверху. Или можно заказать карахильо, где вместо молока наливают бейлиз. (пиво + фанта/лимонный сок, в летнюю жару – самое то, попробуйте!).

Кастаньяда (праздник всех святых, который совпадает с Хеллоуином).