Мясо старит…

Существует мнение, что при проведении очень трудоемких видов физической деятельности для поддержания состояния организма в норме крайне необходимо, якобы, питаться мясом, являющимся наиболее высококалорийным продуктом. Однако давно установлено, что все это домыслы. Это подтверждает хотя бы то обстоятельство, что занимающий одно из ведущих мест в мире по расходу нами рассматриваемых калорий большой теннис в первой десятке мирового рейтинга не имеет ни одного спортсмена, питающегося мясом чаще, чем один раз в две недели (данные на 1995 г.)! Призовой же фонд соревнований в этом виде спорта настолько велик, что заставляет теннисистов постоянно отказываться от этого продукта питания, столь вредного для поддержания высокой физической активности. Что является самым простым доказательством не только безполезности мяса, но и вполне очевидной его не безвредности при занятиях энергозатратными видами физической деятельности.

Бадминтон, являющийся одним из самых нагрузочных видов спорта, в первой сотне мирового рейтинга мясоедов так же не имеет. Может по этой причине он не имеет в первой сотне и наших спортсменов?

Для меня, например, всегда оставались загадкой выдающиеся успехи наших молодых спортсменов на международной арене. Ведь припомните-ка наши неоднократные победы на молодежных первенствах мира, например, по футболу? А ведь уже взрослые, казалось бы несомненно профессиональные сборные страны, не только на чемпионат мира, но и на первенство Европы не всегда попадают, частенько застревая в отборочных турнирах, проигрывая командам третьей, а то и четвертой десятки мирового рейтинга.

Да и в бадминтоне картина та же. Ведь молодые наши звезды действительно постоянно подают небезосновательные надежды, побеждая при выездах за границу на турнирах любого уровня, являясь зачастую чуть ли ни на голову сильнее своих ближайших конкурентов. Однако же впоследствии застревают где-то уж очень далеко от возможности на своем спортивном профессиональном поприще начать зарабатывать солидные деньги.

Так почему же, выиграв Уимблдон среди своих сверстников, наши молодые бадминтонисты после своего неизбежного взросления всегда с завидным постоянством выбывают из состава мировой элиты?

Эту загадку, не дающую давно покоя, мне не так давно все же удалось разгадать. Как-то на достаточно представительных соревнованиях по бадминтону, проходивших в подмосковном г. Орехово-Зуево, я, увидев в буфете с удовольствием уплетающую сосиски одну из юных соискательниц вышеуказанных наград представительнейших европейских турниров, попытался лишь напомнить тренеру (ее маме), что ее титулованному чаду через полчаса предстоит выход на площадку, а она заправляет в желудок столь тяжелую для ее переработки пищу, которая явно не успеет даже усвоиться за столь малый промежуток времени, оставшийся перед очередной игрой.

"А как же она бегать будет, если не наестся?" – в свою очередь сильно удивилась она на поставленный мною вопрос.

Вот тут только я и понял, почему наши вроде бы и сильно подающие надежды высокотехничные игроки при неминуемом своем взрослении оказываются в профессиональном мировом рейтинге не у дел.

Через пяток лет, зашлаковав как следует свой молодой организм вследствие неправильного питания, наши юные соискатели наград уже сходят с дистанции. И ведь многие не просто уходят из спорта, а вынужденно покидают свое любимейшее занятие

только лишь из-за того, что в прошлом сильный организм от подобных перегрузок со временем просто изнашивается…

Те же, кто остается, выше среднего уровня, то есть любительского, как правило, не поднимаются. И такая картина наблюдается у нас абсолютно во всех сколько-нибудь нагрузочных видах спорта.

А каковы же, в таком случае, причины удивительных наших побед в большом теннисе, ставшем на сегодняшний день столь популярным? Ведь и мужская, и женская команды столь часто стали выходить в финал мирового первенства среди профессионалов, что мы вполне заслуженно теперь являемся одной из сильнейших теннисных держав мира!

И это тем более удивительно, что, ввиду отсутствия необходимого количества площадок, нами оказываемая конкуренция теннисной мировой элите выглядит чем-то просто фантастичным. Ведь на одного занимающегося у нас ученика приходится, ну, как минимум, с пару сотен спортсменов, занимающихся, скажем для примера, где-нибудь в той же Англии, профессиональные теннисисты которой в мировой элите отнюдь не блещут. И, если для подготовки к наипрестижнейшему Уимблдонскому турниру у них в стране имеется 50 тысяч прекрасных травяных кортов, то у нас, к сожалению, ни одного…

Так в чем же, в таком случае, секрет победы русского оружия и именно в этом виде спорта, специфически для нас материально слишком дорогостоящем по доступности для простых смертных?

Ответ в этой загадке, казалось бы – неразрешимой, кроется именно в профессиональном подходе к своему личному здоровью, стоящему как показывает практика, не малых денег. Один из самых первых русских профессиональных игроков в этом престижнейшем виде спорта, Андрей Чесноков, как-то все же в своем интервью раскрыл эту тайну. Он сообщал, что первым требованием к профессиональной подготовке игрока высокого класса является обязательный отказ от частого потребления в пищу мяса. И, очевидно, за такие деньги без него (без мяса) в большом теннисе можно и обойтись. И для данной ситуации очень к месту подходит некогда крылатый афоризм: лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным.

Все правильно: богатым и здоровым стать можно. Но, как и в случае вхождения в теннисную элиту, частично отказавшись от потребления мяса.

Не очень большой теннис у нас и на спорт-то походит. Очевидно из-за тут и там вьющейся околоспортивной публики, занимающейся в лучшем случае исключительно профанацией на околоспортивные темы, для которых одна только причастность к большому теннису создает имидж вхождения в элиту аристократического общества. Ведь стоит только намекнуть о своей хотя бы причастности к занятиям этим видом спорта, чтобы вас тут же оценили как заядлого посетителя великосветских салонов, вальяжно ведущего непринужденные беседы за игрой в бридж или кулуарные приватные разговоры за рюмочкой виски с кусочком льда после партии в гольф…

Однако ж в чисто профессиональном отношении этот вид спорта уже более чем убедительно доказал, что отказ от мяса – это прямой путь к обретению здоровья, утерянного было при безмерном мясопотреблении.

Мало того, питаться мясом – это умопомрачительно дорого. Стоит денег, как сейчас принято говорить. Об этом и хотелось напомнить. Ведь ценовая политика для нашего понимания всегда оставалась делом слишком загадочным и туманным. Мясо, например, всегда было в 4–6 раз дороже круп.

При кулинарной же обработке мясо на треть уваривается, а крупы, наоборот, – в два-три раза возрастают в количестве.

Вот и получается, что в готовом виде мясо стоит в 20 раз дороже гарнира, обычно к нему и подаваемого.

Да, стоит мясо не дешево. Однако еще дороже стоят медикаменты, с помощью которых необходимо лечиться вследствие постоянного питания мясными продуктами. Мало того,

мясо, как весьма справедливо утверждал в свое время не безызвестный великий комбинатор, старит. И он, как теперь подтвердилось, был безусловно прав.

Отрицательное воздействие мясомолочной продукции на организм человека в последнее время подтвержден ни единожды целым рядом ученых с мировыми именами, занимающимися проблемами питания человека.

Однако в силу сложившихся в последнее время в нашей стране традиций, питание мясомолочной продукцией стало не только ежедневным, но и обязательным при каждом приеме пищи.

Эта порочная система питания родилась не сегодня. В конце прошлого века после блестящих побед Пруссии Бисмарка над Австрией и Францией, сапоги немецкого солдата, попирающие столицу мировой моды Париж, были признаны самыми добротными, а солдаты, их надевающие, самыми доблестными. Ну, а кто из представителей этой могучей нации самую тяжелую работу выполняет? Ну, конечно же, докеры в порту. А чем они питаются? Известное дело: пивом с сосисками. Потому сосиски и стали с тех знаменательных пор считаться эталоном лучшего питания в мире.

Вот из этих-то пресловутых умозаключений и родилась столь долго сбивающая с толку людей, желающих и действительно поправить свое здоровье, калорийная теория о сбалансированном питании.

С тех пор больше века минуло, но ошибочность этой теории официальная наука, несмотря на теперь уже полную очевидность прежних своих заблуждений, до сих пор никак не желает признавать.

А аргументированных доводов против калорийной теории сейчас более чем предостаточно. И один из них даже утверждает, что уменьшив потребление калорий, например, с 1000 до 250, то есть в 4 раза, вы и износ организма уменьшите ровно в той же пропорции. И, вместо положенных в среднем 70 отпускаемых вам годов жизни, можете замахнуться на все 280 лет…

И в этой цифре нет ничего удивительного. С первых же страниц Библии мы сталкиваемся со свидетельствами и о большей продолжительности жизни у людей, например, допотопной цивилизации. Адам прожил 930 лет [Быт. 5, 5], а Ной и поболее того – 950 [Быт. 9, 29]. Конечно же, не было тогда пестицидов, кислотных дождей, Чернобыльских аварий, но ведь и в прошлом веке их тоже не было, а средняя продолжительность жизни уже не очень-то и отличалась от сегодняшней. Так в чем же секрет допотопного долголетия?