Цитаты из книг автора «Алексей Быков»

Овощи и фрукты, зеленые продукты Недостаточно хорошо промытые фрукты или овощи тоже представляют немалую опасность. Особенно корнеплоды – ведь одним из самых распространенных удобрений являются фекалии животных, а паразиты чувствуют себя в них как дома.

Безопасно в смысле содержания глистов мясо травоядных животных: баранина, говядина, крольчатина.

свинина становится безопасной в паразитарном отношении через три часа непрерывной термообработки.

Может быть, недаром свинина – запрещенный продукт питания у мусульман и иудеев?

«Свиным глистом люди заражаются, потребляя зараженную недожаренную свинину, сырокопченые ветчину и колбасу. Личинки развиваются в мышцах, распространяются через центральную нервную систему в другие ткани и органы и, наконец, присасываются к верхней части тонкой кишки. Они вторгаются в мышечные ткани, сердце, глаза или мозг, проходят там очередной цикл своего развития, повреждая ткани и слизистые».

Высокая концентрация паразитов наблюдается в коммерческих свиных продуктах (бекон, ветчина, сосиски, колбасы, свиные отбивные и т. д.); говядина, курятина, баранина и даже рыба заражены ими».

В России употребление сырой рыбы входит в давнюю традицию, ведь селедка – тоже сырая рыба, она не проходит термической обработки. Вот африканец никогда в жизни не будет есть сырую рыбу, а для русского человека, корейца, китайца, японца – это привычная пища, значит, это еще один путь заражения гельминтами.

В этом коконе анизакида вырастает до 2–4 см. Чтобы извлечь червя, нередко требуется произвести операцию.

в стенки желудка, где образуется эозинофильная гранула (опухоль).

Любители суши постоянно рискуют подхватить анизакиоз. Круглые черви-паразиты анизакиды живут в кишечнике рыб. Если пойманная рыба сразу замораживается, черви остаются в кишечнике рыб или погибают. Если выловленная рыба хоть какое-то время хранится без заморозки, гельминты из кишок перебираются в мышечную ткань. Съеденный человеком вместе с сырой рыбой паразит обычно внедряется