Зразы картофельные
500 г сырого тёртого картофеля, 500 г варёного картофеля (пюре), 0,5–1 стакан пшеничной муки, 0,5 ч. л. соли.
Смешать сырой тёртый картофель и пюре, добавить муку, вымесить тесто, раскатать его в пласт, нарезать на квадраты или прямоугольники, разложить на них начинку (морковную, луковую, грибную, тыквенную), сформовать пирожки и обжарить в духовке на противне, смазанном маслом, или на сковороде с растительным маслом.