Эта книга - незаменимое руководство для всех, кто мечтает открыть и управлять собственной кофейней. В ней вы найдете ключевые секреты успешного кофейного бизнеса, начиная от выбора местоположения и разработки уникальной концепции и заканчивая стратегиями маркетинга, управлением персоналом и оптим...