Цитаты из книги «Экспресс-рецепты. Салаты»

1 авокадо; ✓ 1 груша; ✓ 2 болгарских перца; ✓ 100 г твердого сыра; ✓ несколько листьев салата; ✓ 1 ст. ложка сока лимона; ✓ 1 крупный зубчик чеснока; ✓ соль, перец и сахар по вкусу; ✓ 3–4 ст. ложки оливкового масла; ✓ 2 ч. ложки винного уксуса; ✓ зелень петрушки

Салат с помидорами, редисом и пармезаном Вам понадобится: ✓ 5 помидоров; ✓ 10 редисок; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 2 огурца; ✓ 100 г черных оливок; ✓ 150 г сыра пармезан; ✓ 2 ст. ложки винного уксуса; ✓ 6 ст. ложек оливкового

Способ приготовления: отварить макароны, слить, добавить немного оливкового масла. Форель нарезать тонкими ломтиками, оливки разрезать на 4 части, перец нарезать крупными кубиками, огурец мелкими кубиками. Смешать макароны, рыбу, перец, огурец и оливки. Заправить оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, посолить по вкусу,

Вам понадобится: ✓ 1 банка морской капусты; ✓ 200 г крабового мяса; ✓ 1 плавленый сырок; ✓ 3 яйца; ✓ соль по вкусу; ✓ 4 ст. ложки майонеза.

Салат с тунцом и кедровыми орешками Вам понадобится: ✓ 100 г конверсированного тунца; ✓ 1 огурец; ✓ 1 болгарский перец; ✓ 2 помидора; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 2–3 листа салата «Айсберг»; ✓ зелень базилика; ✓ 3 ст. ложки оливкового масла;

Салат из курицы с апельсином и морковкой по-корейски Вам понадобится: ✓ 300 г филе куриного филе; ✓ 200 г корейской моркови; ✓ 3 яйца; ✓ 1 апельсин; ✓ 150 г твердого сыра; ✓ 6 ст. ложки майонеза.

Салат с зеленой фасолью с печенкой

Салат с курицей и кунжутом Вам понадобится: ✓ 200 г куриного филе; ✓ 2 яйца; ✓ 100 г твердого сыра; ✓ 4 ст. ложки кунжута; ✓ 3 ст. ложки майонеза; ✓ соль по вкусу. Способ приготовления: филе отварить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать кунжутом.

Картофельно-ананасовый салат с копченой свининой Вам понадобится: ✓ 5 ломтиков копченой свинины; ✓ 1 кг картофеля; ✓ 1 банка ананасов (в кольцах); ✓ 4 ч. ложки карри; ✓ 2 ст. ложки арахиса; ✓ 1 ст. ложка лимонного сока; ✓ 125 г майонеза; ✓ 2 головки репчатого лука; ✓ соль и перец по вкусу. Способ приготовления: картофель отварить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Арахис обжарить (без масла). Кружки ананаса нарезать мелкими кусочками, а свинину полосками. Приготовить заправку: смешать майонез, 4 ст. ложки ананасового сиропа, карри и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать лук, картофель, ананас и свинину, заправить полученным соусом, посыпать готовый салат арахисом.