Цитаты из книг автора «Жан-Филипп Зермати»

По завершении эксперимента Марк Хауб похудел на 12 килограммов. Теперь он весил 79 килограммов, а показатель жировой массы снизился до 25 %. Более того, к большому удивлению Марка, уровень триглицеридов уменьшился почти на 40 %, «плохой холестерин» снизился на 20 %, а «хороший холестерин», напротив, вырос на 20 %.

Морган Спурлок, и заказал себе меню XXL. Так для него начался удивительный эксперимент: в течение одного месяца он будет питаться исключительно гамбургерами, картофелем фри, сладкими газированными напитками и десертами, приготовленными знаменитой компанией.

карьера врача-диетолога началась в 1986 году. Я работал тогда в парижском медицинском диетологическом центре, где мы с коллегами назначали диеты налево и направо – всем подряд. В те времена мы считали, что люди полнеют исключительно от углеводов, и рекомендовали диеты, в которых ограничивалось употребление именно их, а не жирных продуктов.