«Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» читать онлайн книгу 📙 автора Юлии Киреевой на MyBook.ru
  1. Главная
  2. Отраслевые издания
  3. ⭐️Юлия Киреева
  4. 📚«Альпина ПРО бизнес. Рестораторы»
Альпина ПРО бизнес. Рестораторы

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.67 
(3 оценки)

Альпина ПРО бизнес. Рестораторы

192 печатные страницы

Время чтения ≈ 5ч

2025 год

18+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Создать заведение, в которое будут возвращаться снова и снова, – это искусство. И как оказалось, это искусство можно освоить.

В книге «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» собраны истории предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, которые построили культовые заведения, раскрыли секреты управления командой и превратили еду во впечатление.

Герои сталкиваются с проблемами, связанными с поддержанием качества обслуживания и кухни в условиях ограниченных ресурсов, экономической нестабильности и высокой конкуренции. Многие из них начинали с нуля, с минимальным капиталом и сталкивались с огромным количеством бюрократических препон.

Авторы книги через интервью с рестораторами попытался передать их опыт создания атмосферы и концепции, которая влюбляет гостей. Это истории о людях, которые живут страстью к еде и стремлением дарить радость через каждое приготовленное блюдо. Также вы узнаете, почему одни рестораны выживают, а другие закрываются в первый год и какие детали важны для отличного сервиса и высокого чека, вдохновитесь и научитесь ценить каждое мгновение за столом.

Ресторанный бизнес – это больше, чем просто еда. Это эмоции, атмосфера, сервис. И в этой книге авторы собрали опыт лучших, для того чтобы ваш ресторан стал легендарным.

Люди приходят в рестораны за впечатлениями, за эмоциями. Основное, чем мы торгуем, – это эмоции.

Зачем читать

• Познакомиться с успешными проектами ресторанов и перенять их лучшие идеи.

• Понять, как правильно строить команду, управлять кухней и сервисом.

• Вдохновиться и решиться на открытие собственного ресторана или кафе.

Особенности

Эта книга – ваш гид по ресторанному бизнесу, который научит не просто кормить людей, а создавать место, куда хочется возвращаться.

Чай – это эмпатичный очень напиток, про доверие, про связь между людьми.

Для кого

Для рестораторов, которые хотят улучшить концепцию и привлечь больше гостей, для шеф-поваров и управляющих, которые работают над сервисом и атмосферой, и для всех тех, кто мечтает открыть ресторан, но не знает, с чего начать.

Возьми свою любовь и сделай ее профессией.

читайте онлайн полную версию книги «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» автора Юлия Киреева на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Альпина ПРО бизнес. Рестораторы» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 
1 января 2025
Объем: 
347229
Год издания: 
2025
Дата поступления: 
26 сентября 2025
ISBN (EAN): 
9785206005905
Время на чтение: 
5 ч.
Правообладатель
2 097 книг