Цитата из книги «Аюрведа. Траволечение и ароматерапия»

Через четыре часа после термической обработки продукты питания практически полностью теряют Прану. Поэтому пищу надо съедать сразу же после приготовления. Консервированная пища с точки зрения Аюрведы считается «мертвой». Фрукты и ягоды при высушивании сохраняют лишь от 20 до 35 % Праны. При замораживании только ягоды сохраняют 50 % Праны, бобовые – до 12–20 %, а овощи ее полностью утрачивают. При измельчении до порошка (муки) зерновые сохраняют Прану 5–6 месяцев, бобовые – 2–3 месяца, орехи – 1 месяц, а специи – до полугода.