Как открыть сеть ресторанов для премиум сегмента?

В гостях у Влаимира Мариновича - Александр Гаврильчик - генеральный директор сети ресторанов Sasha's bar, победитель бизнес-премии "Шеф года 2013" в номинации шеф-забота. В подкасте Александр рассказывает о том, чем отличаются домашние посиделки от бизнеса, а также много интересной и полезной информации для начинающих и действующих предпринимателей. Послушав подкаст вы узнаете: - от идеи до сети ресторанов премиум сегмента - типичные ошибки при открытие ресторана - как управлять рестораном в кризис? - как создавать и управлять командой? - как мотивировать персонал и выявлять слабые звенья? Слушайте подкаст и вдохновляйтесь!