Отзывы на книгу «Кухни славянских народов»

Я, как ужасная зануда, очень люблю дотошные книжечки Вильяма Васильевича - и вот теперь одна из них есть и у меня.
Здесь автор собрал не просто коллекцию рецептов из кухонь славянских народов (русской, украинской и белорусской), но так же в отдельной главе дал полезные советы домашним кулинарам (очень дельные и понятные). Так же мне понравился исторический очерк в начале книги, где он расписал изменения и внешние влияния (торговли, например, что привнесла новые продукты в рацион).
Лично меня увлекли русские супы (и там нет борща, ихааааа), которых огромное множество - а сколько из них мы варим? Минимум! А такое разнообразие! Это касается вообще всех блюд. В белорусской кухне, конечно, удивляет картошка и умение её приготовить так, чтобы не почувствовать однообразие. Украинская кухня запомнилась обилием овощей (свекла и капустой), а так же солеными арбузами.

По итогу - читалось легко и увлекательно, рецепты очень хочется воплощать в жизнь (и это для избалованного цветными картинками человека, которых здесь нет ни одной). И, конечно, я хочу все его труды.

Книги Похлебкина - это вам не какой-то модный глянец с десятком рецептов и крутыми фотографиями от крутых фуд-фотографов. Книги Похлебкина - это основа основ, помогающая узнать и понять не только что и как готовить, но почему именно так надо готовить, чтобы было вкусно и полезно. Зачем мне тысяча и одна фотография лазаньи, если я не знаю, в каком порядке закладывать коренья в щи?..
Эта серия от Эксмо просто восхитительна. Оформление лаконичное и изящное, узоры на форзаце и нахзаце меня просто покорили, бумага белая, плотная, шрифт крупный. На всякий случай предупреждаю, что "Кухни славянских народов" - это всего лишь часть уже не раз переизданной книги Национальные кухни наших народов . Но часть прекрасная, а в конце добавлены полезнейшие советы, о которых сейчас многие почему-то забывают. Например, совет не покидать кухню во время готовки - по-моему, в наш век гипнотизирующего интернета об этом важно помнить.
Да пребудет с вами сила кундюмов - и приятного аппетита!)

Кто не знает Похлебкина? Лучше его о славянской кухне никто и не писал. Но что еще приятно удивило - неплохое оформление книги от "эксмо".

Книга, несомненно полезна и интересна. Это просто бесценный кладезь информации о славянской кухне.
Приятное дополнение - красивая обложка и качественная мелованная бумага. Красочный форзац, оформленный народными мотивами (повторяет корешок книги).
Книгу покупала через интернет, поэтому сюрпризом (и единственным, но существенным минусом) стала вёрстка. Тут уж редакторы "Эксмо" то ли недосмотрели, то ли решили сократить время на подготовку. Вёрстка ужасна и нецелесоообразна. На странице много заголовков разного уровня, но эти заголовки ГИГАНТСКИЕ и с громадными интервалами. Они плавают в пустом пространстве, а под ними большой абзац, выделенный разрядкой. Основной текст тоже не без огреха, размер текста то больше, то меньше. Хорошо, хоть иллюстрации вставлять не стали, даже страшно подумать, что бы у них получилось. В общем, хотели как лучше, получилось как всегда.
В итоге, 5 за содержание, 5 за обложку, 2 за оформление.