Русские соленья и маринованные овощи хорошо выступают в паре не только с крепким алкоголем, но и свежими белыми винами с высокой кислотностью и без выдержки в дубе. Например, Гави, Соаве или бордоскими Антр-де-Мер и, конечно, с белым невинтажным шампанским или Просекко.