Цитата из книги «Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг»

Ингредиенты Тефтели 900 г смеси говяжьего и свиного фарша (можно использовать и чисто говяжий) 60 г панировочных сухарей (0,5 стакана) 2 яйца 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. перца 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха 20 г сливочного масла 1 небольшая луковица Растительное масло для жарки   Сливочный соус 30 г сливочного масла 20 г муки (2,5 ст.л. без горки) 240 мл мясного бульона 120 мл сливок Соль и перец по вкусу  Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сливочном масле до золотистости. Охладите.  В большой миске соедините фарш, сухари, яйца