Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Макароны, хлеб, печенье, булгур, рожь, кус-кус, ячмень и бурый рис содержат опасные АЗП, которые проникают через стенки кишечника внутрь организма и вызывают в нем воспаление.

Правило № 2. Хорошо ухаживайте за кишечными микробами и кормите их, и они будут ухаживать за вами и кормить вас. В конце концов, вы – их дом

Глимфатическая система способна очищать мозг только в период глубокого сна и только на «пустой» желудок.

Лектины почти не отличимы от некоторых белков нашего организма. Таким образом они обманывают нашу иммунную систему, заставляя атаковать свои собственные клетки. Это первый шаг к аутоиммунным заболеваниям.

Для нашего организма полезны короткие пробежки и пешие прогулки на длинные дистанции, и очень вредны марафоны.

Фрукты – это нездоровая еда! Фруктоза – настоящий токсин для нашего организма. Употребление фруктов круглый год способствует наступлению старости.

Дефицит витаминов и минералов, которым часто страдают люди, вызван не недостатком микроэлементов в питании, а отсутствием бактерий, помогающих их усвоению.

Правило № 4. Вы – то, чем питалось то, что вы съели

Правило № 1: то, что вы перестанете есть, важнее, чем то, что вы начнете есть.

Как и голодание, спорт является примером лимитированного стресса, который одновременно стимулирует аутофагию и развернутый белковый ответ.