Цитата из книги «Этикетные нормы казахов. Часть I. Будни и праздники»

Наиболее значимыми кусками считались: голова ( ). Если на коллективной трапезе присутствовали приехавшие издалека гости из другого рода, жуза или племени, то лучшие куски мяса, символизирующие почтение, преподносили им. При этом уровень оказываемого почтения соотносится с дальностью проживания гостя.