Доброжелательность и заинтересованность должна исходить не только от вас, но и от кандидата. Если он не готов к конструктивному диалогу или пытается диктовать свои условия, отказывается отвечать на ваши вполне корректные вопросы, то, скорее всего, собеседование придётся прекратить.