Цитаты из книги «Готовим для детей»

фарш с булкой, замоченной в холодной воде, и еще раз пропустить через мясорубку. Полученный фарш хорошо взбить, постепенно подливая холодную воду. Из полученной массы сделать котлеты, уложить их в один слой в кастрюлю, наполовину залить овощным бульоном, закрыть крышкой и тушить до готовности 30–40 минут

Ингредиенты: 120 г мяса курицы, 60 мл молока, ½ желтка, 5 г сливочного масла Мякоть куриного мяса пропустить через мясорубку. Добавить в фарш сырой желток, молоко и тщательно перемешать. Выложить мясную массу в формы для суфле, предварительно смазанные сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30–35 минут.