Цитата из книги «Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки»

Пудинг овощной Время приготовления 10 минут. Ингредиенты на 8 порций ✓ 1 средний кабачок; ✓ 4–5 средних картофелин; ✓ 0,5 кг цветной капусты (замороженной); ✓ 1 ст. ложка укропа (измельченного); ✓ 4 ст. ложки сметаны; ✓ 2 яйца; ✓ 1 ст. ложка кунжута; ✓ 10 ст. ложек оливкового масла; ✓ 1 ст. ложка сухого грибного бульона; ✓ 1/2 ст. ложки соли; ✓ 1/4 ч. ложки черного перца; ✓ 1 плавленый сырок («Дружба» или любой другой); ✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика; ✓ 1/2 стакана воды. Приготовление 1. Очистите и нарежьте кружочками картофель и морковь. Цветную капусту, не размораживая, разрежьте на более мелкие соцветия. Все овощи (картофель, морковь, кабачки, цветную капусту) сложите в емкость, посолите, добавьте сухой базилик и тщательно перемешайте. 2. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте полученную смесь в течение 5 минут. 3. Приготовьте соус. Растворите в воде сухой бульон, добавьте сметану, тертый (на крупной терке) плавленый сырок и взбитые яйца. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец. 4. Залейте обжаренные овощи соусом, посыпьте кунжутом и закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 5 минут. 5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.