Имбирный напиток «Гингемба»

Ингредиенты:

Имбирь свежий – 100 г

Вода – 1,5 л

Сахар коричневый – 120 г

Лайм – 1 шт.

Гвоздика – 3–4 шт.

Щепотка соли

Приготовление:

Очисти имбирь и натри на мелкой тёрке.

Вскипяти воду, добавь имбирь, гвоздику и соль. Уменьши огонь и вари 10 минут.

Добавь сахар, перемешай до растворения. Остуди.

Добавь сок лайма. Процеди через сито.

Поставь в холодильник минимум на 2 часа. Подавай охлаждённым.

Тёплый банановый пудинг с кокосом

Ингредиенты:

Спелые бананы – 2 шт.

Кокосовое молоко – 400 мл

Сахар – 80 г

Мука – 2 ст. л.

Корица – ½ ч. л.

Ваниль – 1 ч. л.

Приготовление:

Разомни бананы в пюре.

Смешай с сахаром, мукой, корицей и ванилью.

Влей кокосовое молоко и перемешай.

Переложи в форму и запекай 20 минут при 180°С до лёгкой золотистой корочки.

Подавай тёплым, можно с мёдом или мятой.

Ананасовая мбалаката (морс из свежего ананаса)

Ингредиенты:

Ананас свежий – 1 шт.

Вода—1л

Лимон – ½ шт.

Мёд – по вкусу

Приготовление:

Нарежь ананас, удали сердцевину.

Пробей в блендере с водой до однородности.

Добавь лимонный сок и мёд.

Процеди через марлю или сито.

Охлади перед подачей.

Карамелизированные сладкие бобы

Ингредиенты:

Красная фасоль варёная – 1 стакан

Сахар – 50 г

Масло сливочное – 1 ст. л.

Ваниль – щепотка

Корица – по вкусу

Приготовление:

На сковороде растопи масло, добавь сахар и подожди, пока начнёт карамелизоваться.

Всыпь фасоль, перемешай и жарь 5–7 минут.

Добавь ваниль и корицу, перемешай.

Подавай тёплым или холодным, как десерт или гарнир.

Сладкий напиток из баобаба

Ингредиенты:

Порошок баобаба – 2 ст. л.

Вода – 500 мл

Мёд – 1–2 ч. л.

Щепотка соли

Корица – щепотка (по желанию)

Приготовление:

Размешай порошок баобаба в воде до полного растворения.

Добавь мёд, соль и корицу.

Охлади и подавай. Можно немного взбить перед подачей.

Жареные бананы с перцем и сахаром

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт.

Масло – 2 ст. л.

Сахар – 2 ч. л.

Чёрный перец – щепотка

Приготовление:

Нарежь бананы пополам вдоль.

Обжарь на масле до золотистой корочки.

Посыпь сахаром и щепоткой перца.

Подавай горячими – необычное, но очень вкусное сочетание.

Пряный чай с каркаде и имбирём

Ингредиенты:

Каркаде – 1 ст. л.

Имбирь (корень) – 20 г

Корица – 1 палочка

Вода – 500 мл

Мёд или сахар – по вкусу

Приготовление:

Вскипяти воду с имбирём и корицей.

Добавь каркаде, вари 5 минут на слабом огне.

Дай настояться ещё 10 минут под крышкой.

Процеди, подсласти и пей горячим.

Кукурузный десерт с ванилью (махонгу)

Ингредиенты:

Кукурузная крупа – 100 г

Кокосовое молоко – 400 мл

Сахар – 70 г

Ваниль – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Вскипяти кокосовое молоко с ванилью и солью.

Постепенно всыпай крупу, постоянно помешивая.

Убавь огонь и вари до загустения (примерно 15 минут).

Вмешай сахар и провари ещё 5 минут.

Подавай тёплым или охлаждённым, можно с кусочками фруктов.

Манговый нектар с лаймом и чёрным перцем

Ингредиенты:

Манго – 2 шт.

Сок лайма – 1 ст. л.

Вода – 400 мл

Мёд – по вкусу

Чёрный перец – на кончике ножа

Приготовление:

Очисти манго, пробей в блендере с водой и соком лайма.

Добавь мёд и перец, перемешай.

Охлади и подавай со льдом. Очень освежает.

Конец ознакомительного фрагмента.