Рыжков сглотнул подступившую слюну, рыбным ножом сделал аккуратный разрез сверху вниз и постарался осторожно подхватить вилкой все слои: подстилку из золотистой поджаренной молодой картошечки, кольца лука, нежнейшее белое филе судака, буквально разваливающееся на сегменты от одного прикосновения, варёное яйцо и венчавшую всё это великолепие раковую шейку. Антону Владимировичу было довольно сложно медленно нести вилку ко рту, чтобы ни капли пропитывавшей блюдо бешамели не сорвалось на стол, но он справился, и божественный вкус разлился по его рту, а глаза ротмистра сами закрылись от удовольствия.