«Закваска» читать онлайн книгу📙 автора Робина Слоуна на MyBook.ru
image
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.34 
(149 оценок)

Закваска

174 печатные страницы

2019 год

16+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

В новой книге Робина Слоуна прогресс тесно переплетается с древнейшим искусством выпечки хлеба, инженеры-программисты изучают мазгские предания, а козы героически спасают остров возле Сан-Франциско.

Лоис Клэри живет в Сан-Франциско и программирует роботов. Порой работы бывает так много, что сил хватает только на заказ еды по телефону. Один звонок в ресторан неизвестной мазгской кухни дарит Лоис не только новых друзей, но и их культуру – необычную закваску для хлеба.

Устав от рутинных будней Лоис с головой бросается в изучение хлебопекарных процессов. Она еще не знает, что загадочный мир высокой кухни и новейших технологий станет для нее не просто хобби, а окном в новое будущее. Будущее с секретными фермерскими рынками, тайнами науки и удивительными возможностями.

читайте онлайн полную версию книги «Закваска» автора Робин Слоун на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Закваска» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Переводчик: 

Мария Малинская

Дата написания: 

1 января 2017

Год издания: 

2019

ISBN (EAN): 

9785907056176

Дата поступления: 

28 февраля 2019

Объем: 

313240

Правообладатель
65 книг

Поделиться

OksanaBB

Оценил книгу

Не книга, а настоящий гимн хлебу и сдобной выпечке. После неё хочется бежать на кухню, доставать дрожжи и печь.

Главная героиня Лойс - программист, занимающаяся разработкой программного обеспечения для механизированных рук, которые в дальнейшем применяют в самых разных отраслях промышленности.

Лойс с головой погрязла в работе, практически там живёт. И, самой собой, питается при этом всякой ерундой. Однажды, придя домой, она находит рекламную брошюру ресторанчика еды с доставкой "Суп и закваска" и делает заказ. Ей приносят суп и хлеб, которые настолько её впечатляют, что полностью меняют её отношение к еде.

Теперь Лойс отказывается есть обычную еду и только с нетерпением ждёт очередного обеда, чтобы покушать острого супчика с хлебом из любимого ресторанчика, с владельцами которого, двумя братьями-иммигрантами, уже успела подружиться. И тут братьев депортируют из страны. Перед отъездом они оставляют Лойс свою закваску для хлеба и предлагают начать печь его самостоятельно.

Закваска эта - практически живой организм: её надо кормить, она любит слушать музыку, иногда сама поёт и, как начинает казаться Лойс, может быть и опасной. Но хлеб из неё получается настолько божественный, что Лойс переквалифицируется в пекаря.

Какого-то динамичного сюжета, как такового, в книге нет, разве что концовка - из разряда голливудских блокбастеров. А так это неспешное описание того, как Лойс учится процессу выпечки хлеба: подбирает муку, сама строит печь, замешивает тесто и наблюдает, как оно поднимается. Вроде ничего в книге особенного, но какая-то она умиротворяющая, как свежевыпеченный хлеб. Шедевром не назову, но читать интересно.

Поделиться

Librevista

Оценил книгу

И вроде всё хорошо и грех жаловаться!
Ты получил прекрасное образование, у тебя любимая работа, а тут еще появилось шикарное предложение и карьера идет в гору. Но чего-то не хватает. По ночам плохо спится, да и самочувствие как-то не очень. А прежние цели уже как-то не вдохновляют. Но тут случай подбросил тебе горшочек закваски. Да, не простой, а поющей! И ты, вместо того чтобы протянуть белы ножки перед телеком, начинаешь складывать чудо-печку, замешивать тесто на поющей закваске и печь хлебушек, который улыбается) Жизнь становится цельной, реальной, насыщенной.
"Закваска" представитель не так часто последнее время встречающего мне жанра производственного романа. Конечно, это история о девушке, которая нашла себя в увлечении выпечкой хлеба, нашла свое признание и судьбу. Увлечение превратила в работу. Как там пойдет дальше, кто знает.
Но прежде всего это очень интересный нон-фикшн, облаченный в форму художественного повествования. О хлебе, способах выпечки, об устройстве hand-made рынка в США. Не обошлось и без волшебной истории и очень милой, ненавязчивой любовной линии. И рассказано с таким пылом-жаром, что так и хочется уже пойти на кухню и что-нибудь замесить эдакое, улыбающееся. Навык, кстати говоря, может оказаться очень кстати. Последнее время найти вкусный хлеб, действительно становится проблемой. А в штатах, говорят, это уже давно проблема.
Наверное, еще эта история о мужестве изменить свою жизнь. Но не в том смысле: «Увольняйтесь и езжать в Таиланд работать на фрилансе». А наоборот, о практичном и мудром подходе, постепенности и осторожности.
Отличная книга о поиске себя, мужестве идти навстречу переменам, осторожности и выпечке. Рекомендую, тем более она совсем не большая.

Поделиться

Little_Dorrit

Оценил книгу

Как бы описать эту книгу? Странная, несуразная, непонятная, но, отчего-то милая и душевная. Сюжета здесь, как такового нет, динамика тоже отсутствует. И тем не менее, здесь есть о чём задуматься.

Главная героиня Лоис Клэри живёт в Сан-Франциско в недалёком будущем. Прогресс достиг того уровня, что человеческая рабочая сила в принципе-то и не требуется, всё способны заменить роботы. Люди же в этой реальности нужны лишь для того, чтобы контролировать машины. Именно на заводе по производству роботов героиня и работает и живёт вполне стандартной жизнью. Даже еда в этом мире благополучно заменяется разными субстанциями, которые можно выпить или выдавить из тюбика и тебе больше не требуется тратить время на еду. И вот, в один из таких дней, когда Лоис пришла домой уставшая и у неё не было дел ни на что, она случайно делает заказ в ресторане мазгской кухни. И фактически сразу становится фанатом. Только вот в скором времени ресторан закрывается, а сама героиня получает от владельцев таинственную закваску.

Именно Закваска помогает Лоис задуматься над тем, что она желает получить от жизни. Она бросает свою работу по производству роботов и решает посвятить себя готовке. Потому, что как бы далеко не зашли технологии, всё равно, ради разнообразия, да и просто ради интереса, человек рискнёт купить и попробовать нечто новое. И смысл этого романа в том, что как бы далеко не зашёл технический прогресс, невозможно заменить роботами и новшествами всё. Старые вещи нужны, но и новые технологии тоже имеют свои плюсы, частично упрощая жизнь людей, но всё же, вместе они могут спокойно сосуществовать.
Сложно кому-то эту книгу советовать, по той простой причине, что не все любят бессюжетные романы, основанные лишь на повседневности.

Поделиться

Еще 2 отзыва
просто бактерии. Они не могут думать или строить планы. Они просто… существуют. – Просто существуют? Да они делают то, о чем мы можем только мечтать. Они плодовитые и могущественные, они могут общаться между собой при помощи света, они могут объединяться в группы – да еще какие! Миллионы бактерий работают идеально слаженно. Если бы мы умели так сотрудничать, да если бы мы хотя бы подобрались поближе, мы бы решили все наши проблемы. Они могут жить на дне океана, в жерле вулкана. Они могут жить вечно.
26 декабря 2020

Поделиться

– Это лимон Мейера, – сказал Гораций. – Назван в честь Фрэнка Николаса Мейера, голландца, который был агентом США. До Первой мировой он работал в Департаменте сельского хозяйства США. Когда Джайна Митра рассказывала о своих исследованиях, я вспомнил о нем. Он и его коллеги играли по-крупному. Они ездили по миру и собирали образцы, которые, с их точки зрения, могли послужить для подъема американской экономики. Мейер работал в Китае, он завез в Америку сою. И хурму! Вся хурма, которая растет сейчас в Америке, происходит от той. Ну и, собственно, эти лимоны, названные в его честь. Он умер в Китае, его столкнули с корабля, и он утонул в Янцзы.
26 декабря 2020

Поделиться

В Сан-Франциско развитие предприятий, связанных с едой, идет по определенной траектории. Твой маленький бизнес – допустим, он называется «Гринлайт Кофе» – начинается с потрепанной тележки в самом дальнем углу какого-нибудь непопулярного фермерского рынка. Например, в Колме: это рынок мертвых. Через год или два, когда ты продемонстрируешь свою преданность делу, тебя приглашают на рынок в Ферри-билдинг. Вот он, твой шанс! Нужный человек замечает тебя (нужный человек, само собой, тут как тут, ходит и осматривает лотки) – и это трамплин: тебе выделяют отдельную лавку в стремительно моднеющем районе. Если дела в лавке идут хорошо – если заведение способствует великому делу джентрификации, если оно засвечивается в изданиях, посвященных еде или лайфстайлу, в идеале, в «Нью-Йорк Таймс» (местные газеты тебе тут не помогут), – тогда тебе разрешают открыть точку побольше с дизайном поярче в каком-нибудь Супер-Проходном Месте. Через несколько лет ты можешь открыть еще несколько точек, в том числе застолбить за собой постоянное место на Ферри-билдинг, и твое кафе будет купаться здесь в лучах полуденного солнца. Ты станешь местным любимцем, минисетью. А потом возьмешь и продашь свой бизнес «Старбаксу» за девятнадцать миллионов
26 декабря 2020

Поделиться

Еще 14 цитат

Автор книги

Переводчик

Другие книги переводчика