Дефицит углеводов (как следствие отказа от них или чересчур интенсивных тренировок, при которых рекомендованного количества углеводов не хватает для восполнения потраченной энергии) вынуждает организм переходить на альтернативные источники энергии. Как правило, это белок и мышечная ткань. Но у белков есть ряд других важных функций: строительство клеток (в том числе и мышечных), укрепление и регенерация мышц, сохранение здоровья других тканей, в том числе кожи, волос, ногтей. Стоит запасам белка иссякнуть, организм начинает использовать собственные ткани как «топливо», вызы