При заказе блюд в ресторане, в меню расписывается поочередность подачи блюд на стол. Начнем с хлеба, даже если вы его не кушаете, он обязательно должен быть на столе, вы останетесь в выигрыше, если закажете не просто белый и черный хлеб, а подадите свежеиспеченные цельнозерновые булочки и багеты с разными вариантами соусов и намазок к ним. Это может послужить отличным аперитивом перед подачей основного горячего блюда. Главное, чтобы хлеб был лёгким и воздушным. Можно также заказать аперитив отдельно – блюдо, возбуждающее аппетит, это может быт легкий салатик или что-то другое. Главное, чтобы гостям пришлось по вкусу.
Запомните, наполнение ваших столов должно быть примерно таким: 50 % отдаем холодным закускам (это разного вида нарезки, ассорти, салатики), 30 % – основные горячие блюда (мясные, рыбные, овощные), оставшиеся 20 % отводим десертам и фруктам. Обратите внимание на то, кто будет присутствовать на вашей свадьбе. Если это молодежь, то можно заказать что-то экзотическое и модное, например, мексиканскую кухню или японскую, но если среди ваших приглашенных много людей старой закалки, то лучше заказать традиционную кухню с