Цитата из книги «Культура питания»

– В рационе преимущественно сложные углеводы, обработанные верным образом без потери полезных свойств; – Сахара (быстрые углеводы с гликемическим индексом от шестидесяти или шестидесяти пяти) на первых порах исключаем или ограничиваем до двадцати процентов в рационе от общего количества углеводов, если понимаем как это сделать (в среднем это пара бананов или пара яблок в день); – Полностью исключаем транс-жиры (маргарин, масла и т. п.), соответственно всю выпечку, шоколадки и прочие кондитерские изделия; – Объемы порций не большие, но наедаемся комфортно и настолько часто как хочется.