Белки плазмы крови
На белки плазмы крови приходится 6,5‒8,5 % ее сухого остатка.
Физиологическая роль белков плазмы крови многогранна:
1. Поддержание коллоидно-осмотического (онкотического) давления и тем самым сохранение объема циркулирующей крови.
2. Активное участие в свертывании крови. Ряд белков плазмы, в том числе фибриноген, являются компонентами системы свертывания крови.
3. Осуществление транспортной функции. Белки плазмы крови соединяются с нерастворимыми в воде веществами (липиды, билирубин, жирные кислоты, стероидные гормоны, жирорастворимые витамины и др.) и переносят их в ткани и органы.