2. Синтез и распад гликогена в тканях.
Гликоген прежде всего накапливается в печени (до 6 % от массы печени) и в скелетных мышцах, где его содержание редко превышает 1 %. В целом же запасы гликогена в скелетных мышцах, ввиду их значительно большей массы, превышают его запасы в печени. Гликоген присутствует в цитозоле в форме гранул. Синтез и распад гликогена в клетке осуществляется разными метаболическими путями. Оба эти процесса (синтез и распад гликогена) регулируют содержание глюкозы в крови и создают резерв глюкозы для интенсивной мышечной работы.
При синтезе гликогена глюкоза прежде всего подвергается фосфорилированию при участии фермента гексокиназы, а в печени – и глюкокиназы. Далее глюкозо-6-фосфат под влиянием фермента фосфоглюкомутазы переходит в глюкозо-1-фосфат. Образовавшийся глюкозо-1-фосфат уже непосредственно вовлекается в синтез гликогена.