шаться до 570 ммоль/л.
Норма: венозная кровь натощак – 34–103 ммоль/л.
В клинической практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови отмечается при паренхиматозных заболеваниях печени, сахарном диабете, сердечной декомпенсации, токсикозах и некоторых других заболеваниях.
В спортивной практике повышение содержания пировиноградной кислоты в крови происходит при значительной физической нагрузке. Но при определении уровня интенсивности нагрузки предпочитают использовать показатели молочной кислоты.
Биохимия углеводного обмена
Метаболизм углеводов в организме человека складывается в основном из следующих процессов.
1. Расщепление в желудочно-кишечном тракте поступающих с пищей полисахаридов и дисахаридов до моносахаридов. Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь.
Углеводы пищи в результате многочисленных реакций в кишечнике распадаются на составляющие их моносахариды (преимущественно глюкозу, фруктозу и галактозу), которые всасываются кишечной стенкой, а затем попадают в кровь. Скорость всасывания отдельных моносахаридов различна. Глюкоза и галактоза всасываются быстрее, чем другие моносахариды.
Свыше 90 % всосавшихся моносахаридов (главным образом глюкозы) через капилляры кишечных ворсинок попадает в кровеносную систему и с током крови через воротную вену доставляется прежде всего в печень. Остальное количество моносахаридов поступает по лимфатическим путям в венозную систему. В печени значительная часть всосавшейся глюкозы превращается в гликоген, который откладывается в печеночных клетках в виде гранул.