Цитата из книги «Дипломатические приемы. Организация. Протокол. Этикет»

«простите, пожалуйста» или «будьте добры», «молодой человек». Но ни в коем случае нельзя пользоваться такими обращениями, как «мужчина», «женщина», «дама».