Цитата из книги «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца»

вам надо контролировать все процессы отдельно от самих подрядчиков, так как никто не отменял ситуации, когда вам будут делать ремонт с низкокачественными стройматериалами, которые отвалятся через полгода.