В венских кафе обычно заказывают напиток, точно характеризуя его оттенок. Посетителям предлагают сверхкрепкий кофе – курц, кофе со сливками – оберс, черный кофе со сливками – консул, крепкий черный кофе по-турецки – туркишер, крепкий черный кофе – со сливками (шлагоберс), кофе с ромом – фиакр, черный кофе с яичным желтком и бренди – кайзермеланж, кофе в большом бокале со взбитыми сливками – айншпеннер и др. Вместе с чашечкой кофе посетителю традиционно приносят в стакане чистую воду, котор