официантами в смокингах и с серебряными подносами. В таком заведении главное не только кофе, а прежде всего атмосфера, позволяющая расслабиться и отвлечься от суеты повседневной жизни. Ассортимент кофейных напитков очень велик и достигает до тридцати названий, охватывая широкий спектр цветовых оттенков – от белого до черного – и предлагая посетителю сложную и изысканную гамму вкусовых ощущений. В венских кафе обычно заказывают напиток, точно характеризуя его оттенок. Посетителям предлагают сверхкрепкий кофе – курц, кофе со сливками – оберс, черный кофе со сливками – консул, крепкий черный кофе по-турецки – туркишер, крепкий черный кофе – со сливками (шлагоберс), кофе с ромом – фиакр, черный кофе с яичным желтком и бренди – кайзермеланж, кофе в большом бокале со взбитыми сливками – айншпеннер и др. Вместе с чашечкой кофе посетителю традиционно приносят в стакане чистую воду, которой он запивает напиток.
Огромный ассортимент кондитерских изделий поражает. Среди десятков видов всевозможных пирожных и выпечки достойное место занимают популярный апфельшмрутель – фруктовый торт со