Помидоры, фаршированные рисом
Помидоры моем, срезаем верхушки, вынимаем сердцевины и слегка солим. Мелко нашинкованный лук пассеруем в масле с небольшим количеством воды. В 1 л воды отвариваем рис, откидываем на сито. Сердцевины помидоров, лук и рис смешиваем. Фаршем заполняем помидоры. Укладываем их в глубокую сковороду, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку на 5—10 минут.
При подаче посыпаем орехами.
Состав: 10 помидоров среднего размера, 1 стакан риса, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 1 луковица, пучок зелени укропа и петрушки, 1 столовая ложка растительного масла.