Цитаты из книги «Питание ребенка от рождения до трех лет»

Обычный режим кормления малыша грудью:

Груши с рисом Промыть 1/2 стакана риса, залить 2 стаканами воды, положить 1 ст. л. сахара и цедру с 1/4 лимона (снять мелкой теркой). Сварить рис н

ворог с морковью и сметаной Тщательно растереть свежий творог с мелко натертой сырой морковью, заправить сметаной, медом (сахаром) и солью по вкусу. Подавать с цельнозерновыми бездрожжевыми хлебцами или гренками в виде бутербродов.

Суп из овсяных хлопьев с яблоками Вскипятить 1 стакан воды, добавив немного соли и корицы. Добавить 4 ст. л. овсяных хлопьев и 1 стакан молока. Снять готовый суп с огня и разлить на порции. Добавить яблоки, натертые на крупной терке, сахар или мед.

На завтрак можно подавать каши из разных круп, творог или блюда из него. Блюдами из мяса и рыбы следует кормить малыша на обед, так как эти продукты содержат вещества, возбуждающие нервную систему. Кроме того, из-за высокого содержания белков они надолго задерживаются в желудке и могут вызвать жажду, а это часто нарушает сон. Помимо этого, эти блюда требуют большего количества пищеварительных соков, а ночью во время сна процессы пищеварения замедляются. Гарнир к мясным и рыбным блюдам должен быть из разнообразных овощей, картофеля, риса, так как они способствуют лучшему перевариванию и усвоению белков. Курицу можно сочетать с рисом. К гарниру из картофеля очень хорошо добавить соленый или свежий огурец, помидор, квашеную капусту, свежий салат и др. Важно правильно сочетать блюда. Например, если на первое был овощной суп, то на гарнир ко второму блюду можно подать крупу или макаронные изделия. На ужин можно приготовить овощное блюдо или кашу, а также макаронные изделия, творожные и молочные продукты. Ужинать необходимо за 1,5–2 часа до сна. Если ваш малыш посещает ясли или детский сад, то вечернее домашнее питание должно стать дополнением к тому, что он получил в этом учреждении. Утром, перед детским садом, лучше не кормить ребенка, иначе он откажется завтракать в группе. Если же приходится приводить ребенка рано, то перед выходом из дома ему можно дать кефир или яблоко. При составлении меню стремитесь максимально разнообразить блюда в течение дня.

Возраст: 1 год 3 месяца – 1 год 6 месяцев Завтрак: каша молочная (150 г), чай с молоком/молоко (150 мл), хлеб с маслом. Обед: салат из овощей (10 г), суп (100 мл), котлета (мясная, рыбная, из печени) (50 г), гарнир (овощное пюре, каша) (80 г), компот/фруктовый сок (100 мл). Полдник: творог (50 г), фрукты (100 г), чай (150 мл), печенье. Ужин: овощное пюре/каша (150 г), чай с молоком (150 мл). Возраст: 1 год 6 месяцев – 1 год 9 месяцев Завтрак: морковь тертая (30 г), каша с молоком (150 г), чай с молоком/молоко (150 мл), хлеб с маслом. Обед: салат из овощей (40 г), суп (щи, борщ) (100 мл), пюре мясное/котлета (60 г), гарнир (овощи, каша) (100 г), фруктовый сок (100 мл). Полдник: кефир (200 мл), булка, фрукты (100 г). Ужин: овощное пюре/каша (200 г), молоко/кефир (150 мл). Возраст: 1 год 9 месяцев – 2 года Завтрак: каша с молоком (лапша, вермишель) (150 г), кофе с молоком/чай (150 мл), булка с маслом (джемом, сыром). Обед: салат из овощей (свежих, квашеных) (30–40 г), суп (щи, борщ) (50—100 мл), котлета мясная (рыбная) (50 г), гарнир (овощи, каша) (100 г), компот (150 мл). Полдник: кефир (150 мл), печенье, фрукты (50 г). Ужин: овощное блюдо (150 г), кисель/молоко (100 мл). Возраст: 2 года – 2 года 6 месяцев Завтрак: каша с молоком (гречневая, рисовая) (200 г), какао (150 мл), хлеб с маслом (джемом или сыром). Обед: салат из овощей (50 г), суп с зеленью (150 мл), котлета (мясная, рыбная) (50 г), гарнир (овощи, каша) (100 г), компот (кисель, сок) (100 мл). Полдник: кефир (200 мл), булка, фрукты (50 г). Ужин: морковь тертая (50 г), творожная запеканка (150 г), чай с молоком (200 мл).