Почему же это происходит? Каким образом кофе бодрит человека? И почему кофе не полезен детям?
Все дело в кофеине. В одной порции свежесваренного кофе его около 100 мг. Кофеин стимулирует мозговую активность. Он вызывает сужение сосудов головного мозга, это приводит к значительному ускорению кровообращения в центральной нервной системе, а значит, к ускорению биохимических процессов головного мозга. Кроме того, кофеин ускоряет передачу нервного импульса от одного нейрона к другому, и все это вызывает увеличение нервной возбудимости. У взрослых людей после чашки кофе возникает чувство бодрости. А что произойдет с ребенком? Развивающийся мозг гораздо чувствительнее к внешним воздействиям, чем сформировавшийся. Маленький ребенок и так ярко реагирует на все, что с ним происходит, излишнее возбуждение ему совершенно ни к чему. Что же касается подростков, во время переходного возраста их центральная нервная система похожа на вулкан, где бурлят гормоны. Очень часто тинейджер не может даже понять, почему им овладели эмоции, плачет и смеется без причины. Кофе усиливает это и без того непростое состояние.
Кофе влияет не только на нервную систему. Он, например, еще стимулирует выработку желудочного сока, а детская пищеварительная система не готова к его избытку. И, наконец, кофе – сильное мочегонное. Кофеин увеличивает кровообращение в почках и повышает скорость образования мочи в организме, а вместе с мочой из организма выводятся полезные микроэлементы. Кофе «вымывает» из костей кальций, а для растущего организма это очень опасно.