На время нереста лосось совершает переход из моря в "родную" реку, руководствуясь в своем путешествии запахом воды. В это время в его организме происходят необыкновенные перемены. В момент пересечения границы между солеными и пресными водами меняется не только биохимический состав, но и физиология рыбы.