Отказ от таких вредных для ДНК продуктов, как зерновые, бобовые, вызывающие воспаление жиры и сахар, – надежный способ оптимизировать ваш геном, независимо от анамнеза.
Наибольшее влияние оказывают изменения, связанные с употреблением любого вида сахара: глюкозы, фруктозы и сахарозы. Процесс метаболизма глюкозы увеличивает образование свободных радикалов, которые могут вызывать мутации ДНК и последующее воспаление16. Исследования также выявили, что высокий уровень глюкозы провоцирует повреждение ДНК и негативно влияет на способность клеток восстанавливать эти повреждения17.
Благодаря исследованиям, которые более ста лет проводили врачи и ученые Отто Варбург, Томас Сейфрид, Доминик Д'Агостино и Вальтер Д. Лонго – и список продолжает пополняться, – мы без тени сомнения утверждаем, что низкогликемическая, кетогенная диета и интервальное голодание должны быть неотъемлемой частью эффективной противораковой программы питания.
самое главное открытие состоит в том, что раковые клетки не могут расщеплять жирные кислоты (пищевые жиры). Получается, что кетогенная диета, в основе которой лежит повышение доли жиров в рационе, является на сегодняшний день самым мощным диетическим способом борьбы с раком.
самое важное различие между нормальными и опухолевыми клетками в том, что они дышат или получают энергию по-разному4. Раковые клетки используют примитивный процесс брожения, неэффективно превращая глюкозу из углеводов в энергию, которая необходима для того, чтобы поддерживать их стремительный рост
метаболической теории рака, то есть руководствуемся доказанным фактом, что раковые клетки питаются сахаром и что конечной причиной возникновения рака является нарушение митохондриального метаболизма клеток.