Цитата из книги «Веганство и здоровье. О чем молчат врачи… Доктор Веган»

Следует учитывать, что общее содержание железа в мясе относительно невелико (около 2—3 мг на 100 грамм продукта), по сравнению, например с чечевицей (11 мг) или гречкой (7 мг).